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香腸芝士肉鬆一口包
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單歌滿長安

別看照片以為這個麵包很大，其實就是剛好一口一個，兒子喜歡吃麵包，由於每天早餐都是去幼兒園吃的，但是又擔心他沒吃飽，所以每天都會在家吃一點，小半碗小米粥再加一個這樣的小麵包就剛好。我做了250g的粉，做成小小個，烤好了就用袋子裝好放冷凍，每天就拿一兩個出來蒸著給他吃，他可喜歡了。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
牛奶 118g
雞蛋液 25g
砂糖 30g
鹽 1g
酵母 3g
葵花籽油 15g
香腸 適量
肉鬆 適量
芝士 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把所有主材料放入麵包機攪拌40分鐘，發酵一倍大面團
  • 步驟 2/11
    準備麵包的輔料，香腸切小粒，芝士用的是馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 3/11
    然後把發酵好的麵糰發成若干個小麵糰鬆弛10分鐘
  • 步驟 4/11
    取一個小麵糰擀開，加入材料，再包起來
  • 步驟 5/11
    擀成牛舌狀
  • 步驟 6/11
    由上到下捲起來
  • 步驟 7/11
    捏好收邊即可，放在烤盤上
  • 步驟 8/11
    二次發酵好後，刷上一點蛋液
  • 步驟 9/11
    烤箱預熱後，放入烤箱中層上下火180度10分鐘
  • 步驟 10/11
    完成
  • 步驟 11/11
    好吃
小貼士

1、溫度和時間根據自家烤箱而定

2、根據自己喜歡的口味換成喜歡的餡料

3、每種麵粉吸水量不一樣，要適當的增加或者減少液體的量

釋出於 2020-09-01
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