蟬的蛹在地下度過它一生的頭兩三年,或許更長一段時間。在這段時間裡,它吸食樹木根部的液體。 蟬的幼蟲期叫蟬猴、知了猴或蟬龜。最大的蟬體蟬長4~4.8釐米,翅膀基部黑褐色。夏天在樹上叫聲響亮,用針刺口器吸取樹汁,幼蟲棲息土中,吸取樹根液汁,對樹木有害。蟬蛻下的殼可以做藥材。 因為其外表比較另類,很多人都不敢吃,但是其營養價值是很高的。
蟬蛹下油鍋的時候油溫達到7成熱,油溫太高容易把蟬蛹炸焦