很少在菜場看到賣蟬蛹的,那天在我媽家那邊的菜場看到,買了好多,放在冰箱慢慢吃。
以前我媽經常會做,都是繅絲廠的工人拿出來賣的。聽說三個蟬蛹的蛋白抵上一個雞蛋呢,不知是真是假。反正很好吃就是了。
佳寧心得:
1、蟬蛹最好用溫水洗。
2、要多焙一會才香。