清炒蟬蛹 - 清炒蟬蛹的做法,清炒蟬蛹怎麼做好吃,清炒蟬蛹的家常做法 - 京細菜譜

清炒蟬蛹

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之之之之-

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很少在菜場看到賣蟬蛹的，那天在我媽家那邊的菜場看到，買了好多，放在冰箱慢慢吃。

以前我媽經常會做，都是繅絲廠的工人拿出來賣的。聽說三個蟬蛹的蛋白抵上一個雞蛋呢，不知是真是假。反正很好吃就是了。

時間:10分鐘內

食材

蟬蛹 200g

油適量

鹽適量

生抽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

蟬蛹用水洗淨。
步驟 2/6

鍋裡放油燒熱後放蔥姜。
步驟 3/6

放入蟬蛹翻炒。
步驟 4/6

說是炒，其實有點煎的意思，就是慢慢地焙，直到蟬蛹的表皮脆脆的。
步驟 5/6

放鹽、生抽，翻炒出鍋。
步驟 6/6

脆脆的，多汁的。

小貼士

佳寧心得：

1、蟬蛹最好用溫水洗。

2、要多焙一會才香。

釋出於 2024-06-21