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豆皮紫菜湯
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豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效,豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。每100克幹紫菜含蛋白質25~30克,與大豆含量相當,還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其它營養成分容易被消化吸收,非常適合消化功能減退的老年人食用。加上豆皮後營養更均衡,且不油膩,對老年人有延年益壽的作用。

時間:10分鐘內
食材
豆皮 150g
10g
香油 少許
1g
紫菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材。
  • 步驟 2/5
    鍋中放入水,水開後放入紫菜。
  • 步驟 3/5
    放入豆皮煮一分鐘。
  • 步驟 4/5
    放入少許鹽和蔥即可。
  • 步驟 5/5
    倒入湯碗中,放入少許香油,簡單美味富有營養!
小貼士

豆腐皮煮的時間不要過長。

釋出於 2019-07-08
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