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茶樹菇瘦肉湯
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蕩淡

茶樹菇的味道鮮美,脆嫩可口,又具有較好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效,是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。

時間:10分鐘內
食材
鮮茶樹菇 200g
瘦肉 100g
茶籽油 20g
1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉洗淨放一半鹽攪拌均勻,醃製片刻
  • 步驟 2/7
    茶樹菇去根部,沖洗乾淨
  • 步驟 3/7
    燒鍋開水,放茶樹菇煮兩份鍾
  • 步驟 4/7
    再放瘦肉煮兩分鐘
  • 步驟 5/7
    放油鹽調味
  • 步驟 6/7
    起鍋裝盤即可
  • 步驟 7/7
    慢慢享用吧!
小貼士

瘦肉稍微放一點鹽醃一會,煮出來才不會變老。瘦肉應選擇前腿瘦肉或者裡脊肉最佳。

釋出於 2019-08-15
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