jxcaipu logo
茶樹菇瘦肉湯
12.7萬 熱度 49 收藏
雞蛋小超人菅

大學是在一個盛產各種菇類的城市，以前就覺得茶樹菇的名字很好聽，在菇類中模樣也好看些。後來工作了，很偶然的喝到了茶樹菇湯，瞬間就喜歡上那個味道。而且茶樹菇營養價值很豐富，簡直深得我心

時間:1-2小時
食材
茶樹菇 一把
瘦肉 適量
紅棗 5顆
姜蒜 適量
大蔥 少許
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將茶樹菇泡開，我個人喜歡它特有的味道，就沒泡特別開，只為泡乾淨點點。根據個人喜歡放多放少。
  • 步驟 2/6
    準備開做了，肉切好，放鹽和蒜，少許料酒，可以去掉肉腥。薑切片，棗切開，嫩蔥切長條絲。
  • 步驟 3/6
    開火，放適量水，薑片紅棗茶樹菇入鍋，蓋上鍋蓋。
  • 步驟 4/6
    水開後再煮一會就放入瘦肉和蔥，加一點點佐料。因為茶樹菇就已經很鮮了而且本人不太喜歡太多佐料，所以我放很少佐料。
  • 步驟 5/6
    瘦肉不能煮太長時間，否則肉太老。就按平時煮瘦肉的時間來，前面茶樹菇的時間較長些。快起鍋時放入少許花生油，起鍋。 我做的茶樹菇很老哦，我主要是為了湯鮮肉美，茶樹菇沒怎麼吃。
  • 步驟 6/6
    開喝了，特別特別喜歡
小貼士

春筍找比較嫩的煲出來湯味道鮮美！焯過排骨的水撇去浮沫後濾過渣可另外煮湯或煮麵，骨香面很贊！

釋出於 2018-07-12
191
相關菜譜
寫評論