炸知了猴
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知了猴，它就是我們所說的蟬的若蟲。它的食用價值和藥用價值都非常高，尤以剛出土的若蟲含蛋白質最高，油炸知了猴就是用油炸。味道酥脆
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
冰凍的知了猴，先拿出來解凍 -
步驟 2/7
鍋裡放油燒熱，倒入解凍好的知了猴
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步驟 3/7
中火煸炸，用鏟子把知了猴壓一下，才可以炸透，酥脆
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步驟 4/7
蒜，蔥切成碎粒
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步驟 5/7
油炸好的知了猴瀝乾油，重新倒入鍋裡放入蔥，蔥蒜一起翻炒均勻即可出鍋
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步驟 6/7
出鍋，再撒上孜然粉即可食用
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步驟 7/7
成品
小貼士
剛抓回來的知了猴，用鹽水浸泡防止發黑，長翅膀
釋出於 2019-09-27
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