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靠葷油or油知了
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玉樹臨風insert
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時間:10-30分鐘
食材
豬肉（肥肉） 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肥肉切塊洗淨控幹水分
  • 步驟 2/7
    鍋內下入肥肉大火加入4勺水
  • 步驟 3/7
    4個這個勺子的水
  • 步驟 4/7
    記得翻炒省得糊了
  • 步驟 5/7
    慢慢把油都靠出去（一直翻炒）
  • 步驟 6/7
    差不多這樣就可以出鍋了
  • 步驟 7/7
    這個大連話叫油知了…趁熱撒鹽吃了炒雞香、包餃子什麼的加里面炒雞香的。吃不了可以凍上
小貼士

全過儘量小火慢熬，別把油渣熬糊了，不然油有糊味。另外，配料的量都放的極少，千萬別放太多了提個味即可。也可以什麼都不放或者選擇放，配料這塊自由發揮吧。做出來的豬油拌飯再加一點醬油，那才叫一個香啊，什麼菜都不需要，都可以扒兩碗…

釋出於 2018-08-01
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