香辣韭菜豬血 - 香辣韭菜豬血的做法,香辣韭菜豬血怎麼做好吃,香辣韭菜豬血的家常做法 - 京細菜譜

香辣韭菜豬血

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韭菜炒豬血這樣做,鮮香美味,嫩滑無腥味,一上桌老公孩子搶著吃

時間:10分鐘內

食材

豬血 350g

韭菜 50g

乾紅辣椒 15g

油 15ml

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

1，將豬血小心切成條狀；
步驟 2/9

2，韭菜洗淨後切段，姜切絲，幹辣椒切小段；
步驟 3/9

3，豬血倒入沸水中焯熟；
步驟 4/9

4，將豬血瀝乾水；
步驟 5/9

5，鍋內倒油，加幹辣椒及薑絲爆香；
步驟 6/9

6，倒入豬血，加鹽輕輕翻炒均勻，加少許水，燜煮1分鐘；
步驟 7/9

7，再加入韭菜及少許鹽，翻炒均勻；
步驟 8/9

8，倒少許生抽；
步驟 9/9

9，撒現磨少許白胡椒粉（可去腥增香），拌勻後即可

小貼士

小叮嚀：

1，豬血色為深紅色，切開有不規則小氣孔，如果色澤特別鮮紅且無氣孔的可能是假豬血，要注意辯識；

2，豬血易碎，處理和烹飪時要小心翻拌。

釋出於 2020-11-04