肯德基薯條
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外面賣的薯條，油是否乾淨，我們無從知道，土豆有沒有用的發芽的，我們也無從知道。所以，還是自己在家做比較安心。但是，是不是總覺得自己炸出來的薯條沒有外面賣的香。其實，只需要增加一步，就能媲美外賣的。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/7
土豆選外表光滑的長長的，削皮 -
步驟 2/7
切成跟粗筷子差不多粗細的條，洗掉表面的額澱粉。
-
步驟 3/7
燒開一鍋水，加一勺鹽。把土豆條煮成八成熟，大約2分鐘左右，
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步驟 4/7
撈出來過涼水，控幹水分
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步驟 5/7
放入冰箱冷凍至硬
-
步驟 6/7
這一步，最重要的，決定薯條吃起跟外面賣的一樣有奶香味。將凍好的土豆條拿出來，放入融化的黃油，隔著保鮮袋揉均勻
-
步驟 7/7
將處理好的土豆條放入炸鍋，180度炸十分鐘，取出觀察下，如果沒熟透，再加熱幾分鐘即可。
小貼士
炸好的薯條倒出來，趁熱撒上鹽即可
釋出於 2019-07-08
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