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老乾媽拌麵
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動靜circular

身為南方人，老公卻酷愛麵條，每天早上非它不可。為了讓老公吃好，我學會了做各種的麵條，但是自己卻從來都不喜歡吃。直到跟著老公來到了這個小城，卻發現麵條竟然還有這麼特別的做法，他有一個突起的名字——幹挑面，但卻掩蓋不了它美味的本質。幹挑面做法簡單，卻比湯麵來的入味，而且幹挑面冷吃熱吃都可以，夏天選擇涼拌的幹挑面，非常開胃，冬天熱吃，腸胃更舒服哦。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 一把
油 適量
鹽 適量
老乾媽 一勺
蔥花 一撮
滷牛肉片 幾片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡放冷水，將牛肉片放進去，加入八角桂皮香葉和生抽，滷煮一個小時至熟，撈出備用
  • 步驟 2/6
    燒開一鍋水，將麵條放進去煮熟
  • 步驟 3/6
    撈出來，用冷開水泡涼
  • 步驟 4/6
    將老乾媽加入麵條裡
  • 步驟 5/6
    撒入少許五香粉，拌勻
  • 步驟 6/6
    擺盤，撒上蔥花，擺放上牛肉片即可
小貼士

1、牛肉片可以一次多滷點，冷藏起來隨吃隨取。

2、拌麵條的時候還可以加入雞精、高湯等其他配料讓口感更好。

釋出於 2019-09-27
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