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芒果雞柳
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JOE

將適合的水果與肉類或海鮮搭配做成的菜品，不但顏色靚麗誘人、還能豐富口感，又減少了油膩，讓人有種清新雅緻的感覺。只要搭配合理，經常食用水果菜餚還能令肌膚潤澤、光彩照人

時間:10-30分鐘
食材
雞裡脊 200g
芒果 150g
青椒 35g
油 適量
鹽 適量
姜蔥水 適量
料酒 適量
蛋清 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞裡脊洗淨切條
  • 步驟 2/10
    將切好的肉加適量鹽、料酒、蔥姜水（蔥姜拍碎加水浸泡出的汁水）蛋清、澱粉，抓勻後醃製20分鐘
  • 步驟 3/10
    青椒切條
  • 步驟 4/10
    芒果切條
  • 步驟 5/10
    熱鍋下油，放入雞肉翻炒變色斷生
  • 步驟 6/10
    然後盛出備用
  • 步驟 7/10
    然後下入青椒翻炒1分鐘左右
  • 步驟 8/10
    在放入雞肉翻炒勻，調入適量調料
  • 步驟 9/10
    調入適量水澱粉拌勻
  • 步驟 10/10
    最後加入芒果，快速翻炒均勻即可裝盤
小貼士

1.芒果一定要在準備烹製之前切成條，以防止氧化變色；還要在臨出鍋前倒進去，拌勻即可。

2.過敏體質不宜食用芒果；皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。

釋出於 2019-09-27
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