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三色拼盤
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一輛misfortune

好吃

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
山楂糕 1塊
三文治火腿 1塊
鹽 適量
味精 少許
胡蘿蔔 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好食材。
  • 步驟 2/18
    將山楂糕切成所需的大小。
  • 步驟 3/18
    切成薄片。
  • 步驟 4/18
    將火腿切成薄片。
  • 步驟 5/18
    再切成所需的大小。
  • 步驟 6/18
    黃瓜取兩截中段。
  • 步驟 7/18
    對半切開後，切成薄片。
  • 步驟 8/18
    餘下的黃瓜切成細絲。
  • 步驟 9/18
    將黃瓜絲加鹽和味精調味後，在盤中堆成山丘形。
  • 步驟 10/18
    將黃瓜片依次擺在一半的位置上。
  • 步驟 11/18
    將山楂糕片擺在另一半。
  • 步驟 12/18
    然後分別將黃瓜片和山楂糕片再擺上一層。
  • 步驟 13/18
    將火腿片擺在中間。
  • 步驟 14/18
    用胡蘿蔔花和黃瓜樹葉裝飾即可。
  • 步驟 15/18
    同樣的食材可以做成另外一種造型—— 準備一些半圓的黃瓜片。
  • 步驟 16/18
    將山楂糕片擺在黃瓜絲的一週，邊緣擺上黃瓜片。
  • 步驟 17/18
    再擺一層黃瓜片。
  • 步驟 18/18
    最後擺上火腿片，然後進行裝飾。
小貼士

1.黃瓜、山楂糕、火腿切片時越薄越好，那樣才會貼服。

2.所有切出來的片厚薄都要均勻。

3.黃瓜絲要切的細一點，否則不易貼服成型。

4.每一種片在擺放時，間距一定要保持一致。

5.要將所有的片切好後再將黃瓜絲調味，否則容易下湯，影響美觀。

6.黃瓜絲調味後在盤中要堆成山丘形，才有利於菜品的成型。

釋出於 2020-01-19
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