馬上就是聖誕節了，蘋果做為寓意平安的象徵一定是聖誕節少不了的水果，拿著直接吃難免缺少點新意，做個美美的蘋果拼盤顏值瞬間提升很多，不過每次切蘋果的時候都有一點小煩惱，剛切好放一會就被空氣氧化變黑了，美美的水果拼盤瞬間沒了賣相，每次做蘋果造型時只能事先浸泡淡鹽水，吃起來感覺喪失了其天然的味道，怎麼樣切水果才不容易被氧化呢？俗話說好馬配好鞍，好廚師必定有寶刀，對這句話我現在深信不疑，因為做了這麼多年美食現在感觸最深的就是好工具可以讓你事半功倍，有時候不是你不如別人，而是你的工具不如別人，所以好刀還是要有的，尤其

是有顏值的刀對我更這種中年少女有吸引力，可能有女兒的關係，什麼東西我都偏愛粉色，粉嫩嫩的讓自己有種少女的感覺，可惜歲月不饒人，馬上就是少女的媽了。

看評價大家說奈瓷刀切東西不氧化還鋒利，陶瓷刀我用過，奈瓷還是第一次聽說，於是乎問度娘，原來是經過1550度的高溫燒結而成的奈米級瓷稱為奈瓷，優點是輕，薄，鋒利，並具有抗氧化的功能。