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蓮藕沙拉
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岫煙priority

民諺說“荷蓮一身寶，秋藕最補人。”立秋之後，正逢蓮藕上市時節，此時天氣變得乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時蓮藕性溫，有收性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血，藕是秋天餐桌的一道健康佳餚。生吃熟吃各有效果。藕可以生食也可做菜，生吃、熟吃各有益處。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 1個
黃瓜 半根
胡蘿蔔 小半個
聖女果 6個
千島醬 適量
鹽 5g
植物油 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備原材料
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔刻出小花形狀，切薄片
  • 步驟 3/11
    蓮藕去皮，洗淨切薄片
  • 步驟 4/11
    鍋裡放水，放入油，鹽
  • 步驟 5/11
    大火煮開，放入蓮藕片
  • 步驟 6/11
    放入胡蘿蔔片
  • 步驟 7/11
    煮熟取出，過涼水
  • 步驟 8/11
    黃瓜切圓柱塊
  • 步驟 9/11
    兩片藕之間放上黃瓜擠上千島醬，上面擺上胡蘿蔔片
  • 步驟 10/11
    蓮藕之間放入小西紅柿，用間放上一個黃瓜塊，黃瓜塊上放顆西紅柿
  • 步驟 11/11
    最後，胡蘿蔔上，擠上千島醬，中間西紅柿用千島醬畫上笑臉，西紅柿頂部放上胡蘿蔔片即可
小貼士

九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適

釋出於 2019-12-11
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