紫甘藍營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。平時很喜歡吃手撕包菜,酸辣包菜,今天看到紫甘藍也試試酸辣的手撕紫甘藍。
1、下鹽調味的時候要注意不要過多了,因為有些辣椒醬或者油潑辣子也有鹹度,最後要試試味道,不夠鹹再適當的加鹽
2、加白醋的量也要根據自己口味調整
3、用肥肉煸油炒會比較香,不喜歡的可以用平時煮菜的油