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雞心炒苤藍
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苤藍還含有豐富的維生素E,有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬,能抑制亞硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。
時間:10-30分鐘
食材
苤藍
240g
雞心
105g
油
適量
鹽
適量
薑片
適量
料酒
適量
生抽
適量
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/15
食材:苤藍、雞心(已洗淨)、薑片
步驟 2/15
將苤藍掰去葉子清洗一下去皮。
步驟 3/15
放在案板上切成片,待用。
步驟 4/15
將薑片擱入清水鍋中焯開。
步驟 5/15
隨後,下入雞心,加適量的料酒。
步驟 6/15
焯開,撈出。
步驟 7/15
燒鍋倒油燒熱,下入切好的苤藍翻炒一下。
步驟 8/15
接著,加適量的清水。
步驟 9/15
翻炒翻炒至苤藍斷生。
步驟 10/15
然後,合入焯好的雞心翻炒一下。
步驟 11/15
最後,加適量的生抽。
步驟 12/15
加適量的鹽。
步驟 13/15
加適量的雞精。
步驟 14/15
調味炒勻,即可。
步驟 15/15
出鍋裝盤。
小貼士
家常菜,隨意做。
釋出於 2020-09-30
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