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麻辣魷魚卷
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破椒棕椅焊

買了一大堆的烤肉料，這幾天沒事就給孩子做燒烤，只烤羊肉怕孩子吃膩了，今天就烤魷魚。新鮮的魷魚搭配些蔬菜，營養也全面些，口感也更豐富。

時間:10分鐘內
食材
魷魚片2片 600g
青黃彩椒 2個
胡蘿蔔 100g
油 適量
麻辣烤肉料 30g
水澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮的魷魚，去皮從裡面切花刀。我今天用的量是已經去了內臟的重量。
  • 步驟 2/11
    然後切成寬度約5釐米左右的大片
  • 步驟 3/11
    加入COOK100的麻辣烤肉料25克
  • 步驟 4/11
    抓拌均勻，保鮮膜覆蓋後入冰箱冷藏醃製2小時左右
  • 步驟 5/11
    魷魚醃製好的時候，備好蔬菜
  • 步驟 6/11
    把彩椒和胡蘿蔔分別切絲
  • 步驟 7/11
    用魷魚片卷好蔬菜絲，並串成串
  • 步驟 8/11
    剩餘的5克烤肉粉再加入食用油和少許澱粉，直接加澱粉的話再加一點點的水，調和均勻成為料汁
  • 步驟 9/11
    把拌好的汁刷在串串表面
  • 步驟 10/11
    電餅鐺預熱後選烤肉檔，電餅鐺上刷一點點油，放入魷魚串，蓋蓋
  • 步驟 11/11
    2分鐘後翻面再繼續烤2分鐘即可。
小貼士

1.表面刷的料汁中加一點水澱粉，烤出來的肉串會更嫩。

2.電餅鐺的功能不同，可以根據自己的電餅鐺選擇功能項

3.彩椒兩個用不完的。

釋出於 2020-09-30
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