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雜菜回鍋肉
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前手纜諗媒

以前很少做菜，但自從加入好豆後，先是要求家人等我下班回來再做菜，這樣我可以拍照片，髮菜譜。後來，再要求家人先把食材弄好等我下班回來親自再做菜！哈哈，好像有點走火入魔了！不過這是好事啊！喜歡好豆！這是我第一次做回鍋肉，無論是做法還是材料也和傳統的回鍋肉有所不同，對自己的第一個作品也覺得不太好，下次一定要進才行！以前都是LG做的，感覺他做的味道比我較濃，我的比較淡，可能是豆瓣醬放得不夠吧！希望大家會喜歡吧！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
辣椒 100g
包菜 100g
豆瓣醬 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉先放水裡煮成6成熟後取出，回鍋肉的名字也就這意思，肉再放鍋煮一次！
  • 步驟 2/9
    準備配菜，清洗切好備用
  • 步驟 3/9
    6成熟的五花肉切成一片片，最好切薄一點哦，還有準備好做回鍋肉絕不能少的豆瓣醬！
  • 步驟 4/9
    先把雜菜炒片刻，7成熟即可
  • 步驟 5/9
    上碟前記得再放點鹽哦！
  • 步驟 6/9
    再來把五花肉再一次放鍋裡煮
  • 步驟 7/9
    五花肉需要炸出一些油份，因為太肥了哦！
  • 步驟 8/9
    接著放上少許的豆瓣醬，豆瓣醬的份量可以因個人的口味新增！
  • 步驟 9/9
    最後把雜菜也一起放入鍋肉炒一會即可上碟了
小貼士

五花肉先放水裡煮成6成熟後取出，回鍋肉的名字也就這意思，肉再放鍋煮一次！

6成熟的五花肉切成一片片，最好切薄一點哦，還有準備好做回鍋肉絕不能少的豆瓣醬！

釋出於 2019-11-26
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