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咖哩牛肉湯
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郭襄monarch

我們家不太會吃太肥的牛肉和牛筋，所以用的是牛腿肉，比較精，但煮湯無油又不好吃，故將菜用油煸炒中和一下，這樣感觀和口感都比較好。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500g
土豆 2個
牛心菜 500g
食用油 適量
黃酒 適量
雞精 適量
鹽 適量
油咖哩 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉洗淨切塊 沸水待用。
  • 步驟 2/8
    牛心菜洗淨切開。
  • 步驟 3/8
    土豆去皮切開。
  • 步驟 4/8
    湯鍋入牛肉 姜 水煮沸去沫，加黃酒小火燜40分鐘。
  • 步驟 5/8
    油鍋熱入牛心菜翻炒。
  • 步驟 6/8
    入湯鍋。
  • 步驟 7/8
    加土豆煮熟。
  • 步驟 8/8
    加油咖哩 鹽 雞精煮開。
小貼士

牛肉和栗子不能同食。

釋出於 2019-12-12
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