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彩椒炒牛肉
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小鬍子bank

這還是做披薩剩下來的彩椒，差點把它忘了，放的時候有點長都開始變壞，所以，削削撿撿就剩零零碎碎這麼點，剛好買了牛肉，索性和牛肉放一起炒了吃。很養眼的一盤色彩豐富，讓人富有食慾感且又香嫩可口的炒牛肉即時擺在你眼前，這回你心動了嗎？心動就行動吧呵呵...開吃嘍！

時間:10分鐘內
食材
牛肉 300g
黃椒 10g
青椒 10g
紅椒 30g
大蔥 15g
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
生抽 適量
蠔油 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將彩椒洗淨切塊，蔥切貓耳狀。
  • 步驟 2/9
    牛肉切片用料酒，胡椒粉，鹽，生粉抓勻醃製20分鐘。
  • 步驟 3/9
    姜，蒜切片。
  • 步驟 4/9
    鍋裡放油，將牛肉滑變色盛出備用。
  • 步驟 5/9
    鍋裡放油，爆香姜蒜。
  • 步驟 6/9
    放入彩椒，調入適量的鹽略炒。
  • 步驟 7/9
    放入大蔥。
  • 步驟 8/9
    倒入牛肉炒勻。
  • 步驟 9/9
    調入生抽，雞粉，蠔油炒勻即可上碟。
小貼士

牛肉入鍋後大火炒勻，快速起鍋，不宜翻炒過久，保持牛肉的嫩滑。

釋出於 2019-12-12
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