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彩椒炒牛肉
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宛如

彩椒，色彩鮮豔，多色，屬於甜椒中的一種，不辣。果實大肉厚，甜脆多汁，果色果形很誘人，可促進食慾，並能舒緩壓力，很多時候以配料身份出現在餐桌上。

彩椒富含多種維生素，特別是豐富的維生素C及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效。

搭配牛肉一起炒，讓彩椒更美味哦

時間:10分鐘內
食材
牛肉 250g
彩椒 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
葡萄酒 適量
生粉 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉，彩椒一樣一個 調料：葡萄酒，生粉，生抽，油，鹽，糖
  • 步驟 2/7
    彩椒切粒 我是方便小朋友夾和吃切小粒 按個人習慣切
  • 步驟 3/7
    牛肉用葡萄酒，生粉，生抽，油，糖拌勻 可以用其它酒。 油、生粉、酒可以讓牛肉炒不老，嫩口
  • 步驟 4/7
    熱鍋少量油的先將彩椒炒斷青 放適量鹽炒入味些。 盛起 備用。 彩椒大火快炒 斷青即剷出，這樣口感鮮脆，養分破壞少
  • 步驟 5/7
    熱油鍋大火倒入牛肉快速炒變色
  • 步驟 6/7
    倒入已經炒好的彩椒粒 翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 7/7
    彩椒炒牛肉 香 嫩 脆
小貼士

彩椒大火快炒 斷青即剷出，這樣口感鮮脆。

肉牛用調料醃會 大火快炒 口感鮮嫩

釋出於 2022-12-19
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