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彩椒炒牛肉
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complaint牛腩

彩椒有著青菜所有的營養物質，鮮豔的色彩也能夠增加你的食慾，牛肉在食用的時候雖然可能具有一定的嚼勁，但是其鮮嫩的口感還是能夠滿足你吃肉的慾望。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
彩椒 200g
蠔油 適量
生抽 適量
料酒 適量
食鹽 適量
食用油 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    牛肉切成薄片放入適量生抽、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻入味。
  • 步驟 2/3
    彩椒切絲放入盤中待用。
  • 步驟 3/3
    鍋中放入適量食用油，放入蔥薑蒜末爆香，放入牛肉中火煸炒，感覺牛肉快炒熟的時候放入彩椒絲翻炒，再放入適量蠔油、食鹽翻炒均勻出鍋即可。
小貼士

1、牛肉放入生抽、料酒、胡椒粉、澱粉醃製是為了更入味，這樣炒出來的牛肉更嫩。

2、彩椒不用炒的太熟，太熟口感不好。

釋出於 2020-07-22
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