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鹹香魚蒸蛋
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單歌滿長安

這又是一道紹興菜,為我家的紹興佬而準備的,這樣的菜很下飯,夏季吃最合適不過了。本來他只吃一碗飯的,有了這個菜會增加半碗飯。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
鹹香魚 180g
料酒 10ml
食用油 5ml
生薑 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把鹹香魚洗乾淨,放進盆子裡,加入生薑沫
  • 步驟 2/4
    打兩個雞蛋在上面
  • 步驟 3/4
    加一點點的食用油和料酒
  • 步驟 4/4
    放進鍋裡用熱水蒸十五分鐘即可
小貼士

鹹香魚很鹹,建議蒸之前可以先用清水浸十分鐘

釋出於 2019-09-23
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