辣炒蠶豆
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襲人steak
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從小喜歡蠶豆，吃起來面面的，小朋友可以當零食吃，男人們可以用來喝酒當下酒菜，這不媽媽冬天種的蠶豆豐收了，給我們送來了一大袋,她怕我們不好煮，特意煮熟了，讓我們吃的時候隨便炒一下就行了。蠶豆在我們四川叫胡豆，含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
煮好的蠶豆一盤 -
步驟 2/7
乾紅椒，蔥，蒜備好
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步驟 3/7
紅椒，蒜，香蔥切好
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步驟 4/7
起鍋熗油，油熱後炒香蒜瓣和紅椒
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步驟 5/7
倒入蠶豆炒勻
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步驟 6/7
蠶豆是熟的，炒一分鐘即可，加入蔥段炒勻
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步驟 7/7
炒勻即可出鍋了
小貼士
這個蠶豆本身是熟的，所以下鍋後用時很短，要是生的蠶豆，下鍋後要加些水，燜熟才行
有蠶豆病的人慎吃
釋出於 2019-09-23
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