白花是我們雲南地方深山裡生長的一種花，長得形像杜鵑。但又不是杜鵑。

我還專門去百度了一下白花炒蠶豆，這道菜不是很普遍。

杜鵑和蕨菜一樣，要上山採才能吃得到，沒有自己培植的。

山裡人家出門採茶或者做農活，出門就會遇到蕨菜和白花，回家的時候順手採一些，回家和蠶豆一起煮，辛勞了一天，晚餐就有了，雖說不豐盛，但是絕對的原生態和健康。

而且是城市人想吃都吃不到的。

而且我發現蠶豆和山茅野菜真是超級百搭，什麼蕨菜燴蠶豆、白花燴蠶豆、醃菜燴蠶豆等。