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蝦仁煎蛋
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奇樹丶

蝦仁煎蛋

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
蝦仁 60g
姜 5g
小蔥 5g
米醋 少許
料酒 適量
食用油 適量
精鹽 適量
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦仁切粒，加少許料酒拌勻醃製一會。
  • 步驟 2/8
    雞蛋打碗中，滴少許米醋，加1湯匙清水，打散。加入蝦仁拌勻。
  • 步驟 3/8
    青椒切丁，姜、蔥切好。
  • 步驟 4/8
    鍋裡入油，炒香姜和蔥。
  • 步驟 5/8
    倒入拌好的蛋液。
  • 步驟 6/8
    待底下凝固，翻面，炒動。
  • 步驟 7/8
    雞蛋熟後，加入青椒粒，精鹽炒勻即可。
  • 步驟 8/8
    裝碟。
小貼士

1、鍋裡油適量多一些。

2、雞蛋中滴米醋，炒出來的雞蛋要嫩滑，也去腥。

3、倒入雞蛋液後，火不能太大。

釋出於 2020-08-20
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