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韭黃炒雞蛋
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看見明天訾溍月

我家很少買這個韭黃吃，孩子說吃了會夾牙齒，但我挺喜歡吃的，更喜歡它的顏色，配上雞蛋就成了雙黃了，炒出來非常清香，一道快手又好吃的下飯菜就這樣誕生了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
韭黃 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好雞蛋和韭黃。
  • 步驟 2/12
    韭黃洗淨切段。
  • 步驟 3/12
    雞蛋打散，加點鹽調成蛋液。
  • 步驟 4/12
    鍋熱油，放入雞蛋。
  • 步驟 5/12
    一面煎熟，翻另一面煎。
  • 步驟 6/12
    煎好的雞蛋用鍋鏟切塊。
  • 步驟 7/12
    盛出待用。
  • 步驟 8/12
    鍋另熱油，下姜蒜炒香。
  • 步驟 9/12
    加入韭黃。
  • 步驟 10/12
    翻炒幾下。
  • 步驟 11/12
    加點鹽調味。
  • 步驟 12/12
    加入雞蛋再炒勻即可。
小貼士

1、韭黃選那種不大不小的，才比較嫩，炒出來更好吃。

2、加了雞蛋已經很鮮香的，所以不用再加雞精之類的調料。

釋出於 2019-11-15
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