蔥花銀魚煎蛋
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幸一縷茶煙
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今天早上做早餐時，用銀魚做了這道銀魚煎蛋，還搭配了一碗白米粥和小鹹菜，鮮香可口，營養豐富，不錯的早餐！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好所有食材：銀魚，雞蛋，香蔥，大蒜 -
步驟 2/7
香蔥和大蒜切成末
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步驟 3/7
雞蛋打散，加入切好的香蔥，鹽，胡椒粉攪拌均勻
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步驟 4/7
平底鍋下油燒熱，倒入銀魚
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步驟 5/7
中小火煎到略微金黃
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步驟 6/7
均勻淋入蛋液，中小火慢煎，煎至蛋液雙面凝固即可
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步驟 7/7
出鍋裝盤，享用
小貼士
1.銀魚肉質比較軟，所以要先下鍋慢煎至金黃，口感比較好
2.熱油後再轉小火再下蛋液再轉大火：這是為了在下蛋液的時候油溫過大以免濺油。
釋出於 2020-09-02
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