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荷蘭豆炒百合
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善良strip

荷蘭豆也是我非常喜歡吃的蔬菜，它有著淡淡的清香，吃起來口感很爽脆，特別適口。也許有些人會覺得荷蘭豆沒什麼味道，不過吃的就是清爽嘛。而且荷蘭豆營養價值極高，風味鮮美，具有提高機體免疫力、抗菌消炎、利腸通便、延緩衰老、防癌抗癌、美容保健功效。大家喜歡用荷蘭豆炒臘腸吃，因為臘腸味道比較濃郁，炒的時候逼出的油將荷蘭豆潤得特別香；但如果將它與清爽的百合搭配，你會吃出來完全不一樣的味道。

時間:10分鐘內
食材
荷蘭豆 250克
新鮮百合 2個
油 適量
鹽 適量
紅蘿蔔 小半根
水澱粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    燒鍋開水， 加入幾滴油和適量的鹽；
  • 步驟 2/7
    將荷蘭豆和百合放入裡面焯煮；
  • 步驟 3/7
    直至水開， 荷蘭豆變色， 焯煮好後撈出瀝乾水分；
  • 步驟 4/7
    熱鍋涼油， 放入紅蘿蔔片煸炒；
  • 步驟 5/7
    再倒入剛剛焯好的荷蘭豆和百合翻炒；
  • 步驟 6/7
    加入適量的鹽調味；
  • 步驟 7/7
    最後出鍋時加入點水澱粉勾芡即可盛入盤中。
小貼士

1. 荷蘭豆和百合焯水時加入適量的鹽和幾滴油， 能保持蔬菜的色澤， 而且口感更好； 2. 加入點胡蘿蔔為菜品增色，先用油煸炒更利於營養的吸收； 3. 出鍋前加入點水澱粉勾芡讓菜品的色澤更亮。

釋出於 2019-09-26
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