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香菇三文魚頭
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老師的初號機

三文魚肉很貴，吃三文魚頭也一樣，而且便宜許多哦！營養不減分，哈哈！三文魚的營養價值極高：1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網三文魚膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚頭 半個
香菇 8朵
薑絲 少許
胡椒粉 適量
生抽 適量
鹽 適量
生粉 適量
蔥花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    三文魚頭去腮，洗淨，切成適量大小，用油、鹽、胡椒粉和薑絲醃半小時以上；
  • 步驟 2/5
    香菇洗淨，去蒂，一分為二備用；
  • 步驟 3/5
    三文魚頭塊沾上生粉，下油鍋慢火煎兩面；
  • 步驟 4/5
    然後下香菇塊一起煎，蓋上蓋子稍燜；
  • 步驟 5/5
    當魚頭和香菇都熟透後，再淋一點生抽在鍋邊熗一下，撒蔥花即可！
小貼士

1、懷孕的婦女吃三文魚一定要吃全熟的，不可生食，容易有寄生蟲，影響寶寶健康！

2、檸檬對付三文魚的魚腥味有很好的效果！胡椒粉也有同樣效果！

釋出於 2019-09-24
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