中醫認為馬鈴薯“性平味甘，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。土豆是我最愛的蔬菜之一，將土豆燒的酥爛入口即化，真是太美味了，以前不是很喜歡吃咖哩，可能是因為學校的咖哩都是咖哩粉燒的，但是自從在超市買了塊狀咖哩以後，就愛上了咖哩的味道，咖哩牛肉，咖哩土豆一直是家常菜了，咖哩土豆做法簡單，同樣美味下飯！