Name: 清炒土豆絲兒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 土豆 250g; 胡蘿蔔 20g; 油 適量; 鹽 適量; 白醋 適量; 雞精 適量; 老抽 適量

清炒土豆絲兒

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burglar彷徨

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喜歡醋溜土豆絲兒的口感，更喜歡切土豆絲兒的感覺，看著一條條長長的土豆絲兒均勻的呈現的過程很是享受。所以，土豆除了煲湯更喜歡快炒的方法來烹飪。

時間:10分鐘內

食材

土豆 250g

胡蘿蔔 20g

油適量

鹽適量

白醋適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

土豆洗淨消去外皮，切成細絲兒，用水浸泡漂去澱粉，胡蘿蔔切絲兒，大蒜切絲兒備用
步驟 2/6

熱鍋冷油，放入大蒜和胡蘿蔔煸炒
步驟 3/6

炒至胡蘿蔔斷生，放入土豆絲兒
步驟 4/6

快速翻攪均勻
步驟 5/6

炒至土豆絲兒斷生，調味
步驟 6/6

出鍋前滴入白醋，裝盤

小貼士

火候不宜過大哦。大蒜可以適當多放一些

釋出於 2019-09-24

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