飛鴨真的能飛起來,體型巨大,體態笨重,還能飛起來,真因為這樣,飛鴨的肉特鮮美,而且沒有一點肥肉,一隻鴨自己留了一小部分,其餘的都送去婆婆家了。
飛鴨的肉質比較老,進高壓鍋烹製可以節省時間。
鴨湯很鮮美,我沒加雞精等調味料,喜歡原汁原味