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山藥板栗鴨湯
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漳估傅衷砂

山藥和“它”一起燉,口感軟糯又營養,男人不容錯過

時間:1-2小時
食材
鴨子 半隻
鐵根山藥 1根
板栗 10個
酸蘿蔔 1小塊
生薑 適量
鹽 適量
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    鴨子解凍後清洗乾淨，剁塊
  • 步驟 3/9
    鍋裡燒水，放入薑片和適量料酒，將鴨肉倒入焯水後撈出，再次用清水沖洗乾淨
  • 步驟 4/9
    將焯水後的鴨肉和生薑放入燉芯，加入適量的開水
  • 步驟 5/9
    往水箱中倒入水（以最低水位線為準），放入燉芯
  • 步驟 6/9
    蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇“隔水燉”
  • 步驟 7/9
    鴨肉在燉的過程中將山藥去皮洗淨，切5cm左右長的段，酸蘿蔔隨意切塊
  • 步驟 8/9
    大約燉1.5小時後，開啟電燉盅的蓋子，加入山藥、板栗、酸蘿蔔繼續燉1.5小時左右，出鍋前半小時加入適量鹽調味
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

1、鴨肉焯水時加入少許薑片和料酒能去腥味

2、可以根據個人喜歡的口味調整時間

釋出於 2020-01-03
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