Name: 桑椹果醬山藥泥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 鐵棍山藥 480g; 紅薯丸子 適量; 紫薯丸子 適量; 桑葚果醬 適量; 白糖 適量; 涼開水 適量

桑椹果醬山藥泥

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邪殤sensation

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鐵棍山藥一次買得太多了，所以這段時間一直都在想著辦法吃它，今天這道甜點，算是山藥菜的收官作品吧……

時間:30分鐘-1小時

食材

鐵棍山藥 480g

紅薯丸子適量

紫薯丸子適量

桑葚果醬適量

白糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

山藥去皮
步驟 2/6

放到鍋裡蒸20分鐘
步驟 3/6

把蒸好的山藥放入攪拌機，加兩勺糖和少量的涼開水攪拌成泥（加的水儘可能的少，足以讓攪拌機運轉即可）
步驟 4/6

把紫署小丸子和南瓜小丸子放鍋裡煮熟（煮至浮起再繼續煮2分鐘就可以了）
步驟 5/6

山藥打成泥後，裝入碗中，加入三大勺桑椹果醬，稍拌一下
步驟 6/6

上面放上小丸子，然後再加一勺的桑葚果醬就可以了

小貼士

紅薯丸子和紫薯丸子都是之前做好後入冰箱凍硬的

山藥也可蒸熟後放保鮮袋裡，用擀麵杖來碾壓

釋出於 2019-09-24

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