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果醬山藥
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愛動腦筋的醉柔珊

山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。好的山藥外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬乾煎湯、煮粥。去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 1根
果醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖。
  • 步驟 2/8
    把山藥洗乾淨後，切成小段。
  • 步驟 3/8
    蒸鍋裡放進適量的清水。
  • 步驟 4/8
    再把山藥放進蒸鍋裡，開蒸15分鐘。
  • 步驟 5/8
    山藥蒸好後，把它脫皮。
  • 步驟 6/8
    把山藥壓成泥。
  • 步驟 7/8
    壓好的山藥泥。
  • 步驟 8/8
    塗上果醬即可。
小貼士

山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。

釋出於 2023-05-27
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