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桔子醬藍莓口味山藥泥
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foreign景天

山藥是個寶

中藥裡也常見這個東西

補脾養胃

補腎澀精

給孩子吃這種溫補的東西最好不過了

今天用藍莓粉和自己做的桔子醬出了這個造型的山藥泥

顏值和口味都棒棒噠

一時間我竟想不出個好名字給它呢

大家幫我想想看

時間:1-2小時
食材
山藥 兩根
牛奶 適量
白砂糖 適量
桔子醬 兩大勺
藍莓粉 一茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    山藥洗乾淨
  • 步驟 2/8
    削去外皮，削皮的時候一定要注意別把山藥皮接觸到皮膚，不然癢哭你!！！削的時候最好帶個一次性手套，如果實在手殘被癢到了，告訴你一個切實有用的好方法（百度那些可以看看就行了，沒一個管用的），先噴上止癢花露水，某牌，然後抽風機熱風對著吹一分鐘左右就好了
  • 步驟 3/8
    切成小段更容易蒸熟
  • 步驟 4/8
    放入蒸鍋內蒸半個小時，圖快可以用高壓鍋壓一下，要蒸至山藥綿軟，一壓就成泥
  • 步驟 5/8
    加入白砂糖和牛奶壓成泥，牛奶一點一點加入，最後的山藥泥不能過稀
  • 步驟 6/8
    加入藍莓果粉調顏色，雖然是水果提取但色素還是少吃的好，我只放了一小勺，淡淡的藍色
  • 步驟 7/8
    裝入裱花袋擠出自己喜歡的造型
  • 步驟 8/8
    桔子醬加少許涼開水調稀，沿四周輕輕倒入盤中即可
小貼士

山藥分兩種，一種手腕粗的表面光滑的，一種就是這種毛毛的細細的，做山藥泥要選後者，前者適合炒

釋出於 2018-07-25
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