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臭豆腐培根蒸蛋
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小湯圓gnaw

上一道清新爽口開胃菜，用臭豆腐配上雞蛋，毛豆和培根一起蒸至而成，小時候吃的最多的一道菜，就是沒有培根，有時候就這幾樣蒸，有時候會加上切的薄薄的鹹肉片一起蒸，蒸好的菜餚香味撲鼻，味道清香鮮美，喜歡的也可以試試做做

時間:10分鐘內
食材
臭豆腐 200g
毛豆 50g
雞蛋 3個
蒸魚豉油 20g
培根 2片
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    準備好蔥花和蒸魚豉油
  • 步驟 3/8
    臭豆腐用清水漂洗乾淨，培根切成片
  • 步驟 4/8
    先把臭豆腐擺放盆底，加入毛豆子
  • 步驟 5/8
    嗑入雞蛋
  • 步驟 6/8
    再把培根片擺放進去
  • 步驟 7/8
    冷水上鍋大火蒸10分鐘
  • 步驟 8/8
    開啟加入蒸魚豉油熄火出鍋
小貼士

1.毛豆子挑選鮮嫩一點的，這樣口感最佳；

2.臭豆腐和培根都有鹹味的，最後淋上蒸魚豉油味道剛剛好。

釋出於 2019-12-06
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