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臭豆腐一碗蒸
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漝超像熊貓熊

這道菜是在公司食堂吃到的，一樣是蒸出來的，回來自己嘗試著做了一下，口味差不多，臭臭倒是很下飯啊

時間:30分鐘-1小時
食材
臭豆腐 2塊
毛豆米 1小把
肉末|肉絲 適量
生抽 3勺
醋 1勺
豆豉醬 1勺
辣椒醬 1勺
橄欖油 1勺
青椒絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    臭豆腐切成斜塊毛豆米剝好洗淨肉絲適量（我用的之前煸炒過的肉絲，生肉絲的話需要放入油鍋中煸炒至發白後使用）
  • 步驟 2/5
    臭豆腐鋪在碗中，上面鋪上毛豆
  • 步驟 3/5
    最上面鋪上肉絲
  • 步驟 4/5
    碗中加入3勺生抽、一勺醋、一勺豆豉醬、一勺橄欖油、一勺辣椒醬最後在上面鋪上一些青椒絲
  • 步驟 5/5
    蓋上保鮮膜，隔水蒸20分鐘即可。
小貼士

勾芡的時候，薄薄的勾芡即可。（取少許的玉米澱粉加入適量的水稀釋，攪拌均勻，拿來勾芡。勾薄芡就多加點水，勾濃稠的芡就少加點水即可。）不要太濃稠。

釋出於 2018-06-17
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