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辣椒炒雞
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秋天南山都愵不

平時肉類菜很多,經常吃會膩,這道辣椒雞肉很開胃,在每天重複的菜式前,炒一個食材簡單口感好的菜這是個不錯的選擇!

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 500g
辣椒 300g
蠔油 適量
醬油 適量
食鹽 適量
南德粉 少量
適量
胡椒粉 少量
橄欖油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞肉切好,洗乾淨
  • 步驟 2/9
    把雞肉放到大一點的碗裡,加入薑片,耗油,食鹽,醬油,並將以攪拌,靜置半小時
  • 步驟 3/9
    切好蔥花,辣椒洗乾淨,去籽切條
  • 步驟 4/9
    加入橄欖油或食用植物油
  • 步驟 5/9
    將雞肉倒入鍋中,表面變色時加入少量料酒去腥
  • 步驟 6/9
    半熟後加入辣椒混炒
  • 步驟 7/9
    辣椒快熟時加入少量南德粉和少量食鹽
  • 步驟 8/9
    出鍋前加入蔥花及胡椒粉
  • 步驟 9/9
    好了,香味出來了就出鍋
小貼士

炒前半小時醃製很入味

釋出於 2019-12-06
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