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涼拌紅莧菜
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浮期妄年箕

哇塞，血淋淋的，你敢下口嗎~哈哈，逗你噠，這個大家都知道是莧菜啦！平時我家都是蒜蓉炒莧菜，但是今天我要用它做一道少油的涼拌菜，一看就特別開胃哦，你想吃嗎？那就趕快和我一起做吧！

時間:10分鐘內
食材
紅莧菜 1捆
蒜 1個
生抽 1勺
醋 半匙
白糖 半匙
雞精 半匙
花椒粉 半匙
辣椒油 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖
  • 步驟 2/7
    紅莧菜1把，摘掉老根，然後用手摘成段，放在清水裡，浸泡一會，再清洗乾淨，多清洗幾遍！因為有可能葉子上會有蟲子之類的東西；
  • 步驟 3/7
    洗好的紅莧菜，控幹水份備用
  • 步驟 4/7
    鍋裡燒開，水開後，放入瀝乾水份的紅莧菜，煮4~5分鐘左右；
  • 步驟 5/7
    撈出來瀝乾水份，放在碗裡壓緊實，然後扣在盤子裡待用；
  • 步驟 6/7
    蒜1個，剝皮清洗乾淨，切碎放在碗裡，倒入生抽1勺、醋半茶匙、白糖1茶匙、花椒粉半茶匙、雞精半茶匙、辣椒油1勺；
  • 步驟 7/7
    最後把調料汁攪拌均勻，淋在莧菜上，這道菜就完成了！
小貼士

小技巧在步驟裡

釋出於 2019-12-13
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