Name: 素炒三色甜椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 青椒 1個; 紅椒 1個; 黃椒 1個; 油 1勺; 鹽 1小勺; 白醋 1勺; 大蒜 2瓣; 大蔥 1段

素炒三色甜椒

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甜椒色彩鮮豔，甜而不辣，因此常用於沙拉配菜，多數時候都是生吃，其實簡單素炒，味道也是極好的，調料無需多，只需要用蔥蒜熗個鍋，加點鹽和醋簡單一炒，即成一道美味可口又賞心悅目的美味佳餚。

時間:10分鐘內

食材

青椒 1個

紅椒 1個

黃椒 1個

油 1勺

鹽 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

青紅黃椒分別去籽後切成塊，大蒜切成片，大蔥切成蔥花，
步驟 2/5

鍋中倒油，中火加熱，待油燒熱後，下蔥花和蒜片炒出香味，
步驟 3/5

倒入青紅黃椒翻炒幾下，
步驟 4/5

烹入白醋，
步驟 5/5

加入鹽，翻炒均勻後出鍋。

小貼士

炒甜椒時需要急火快炒，炒時加少許鹽和醋，如此可保持脆甜的口感。

釋出於 2019-10-31

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