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西洋菜瘦肉面
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邢伊人淡雅淚

最近吃辣椒吃太多，喉嚨不是很舒服。婆婆中午給我煮了這份豐盛的瘦肉菜面。好大一碗，吃到肚子裡暖和和的，好貼心的一個午餐哦！

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 100g
西洋菜 150g
麵條 1.5個
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
醬油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西洋菜用鹽水浸泡。
  • 步驟 2/9
    燒開水煮麵。
  • 步驟 3/9
    過冷河。
  • 步驟 4/9
    西洋菜晾乾水備用。
  • 步驟 5/9
    瘦肉要提前用油鹽糖醃製。
  • 步驟 6/9
    水開後，加入西洋菜。
  • 步驟 7/9
    然後加入醃製過的瘦肉。
  • 步驟 8/9
    加入過了冷河的面，重新煮開就行。
  • 步驟 9/9
    加入蔥花醬油，完成。
小貼士

面要煮兩次，一次是煮散後過冷水，第二次煮，水重新燒開才吃。這樣可以將面裡的鹼水含量降低。

釋出於 2019-11-25
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