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青菜瘦肉面
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蝶舞淺夏晨軒

在別人家這麵條好像都是拿來做早餐的,簡單的放點肉和青菜一煮,在我老家很多人都是這樣吃的,但是我跟老公結婚後發現他是不喜歡早上吃麵條的,所以這麵條我們想吃都是晚上來吃,放太多料又怕吃不完,所以就簡單隻放了點肉和青菜煮的,又煎一個魚就這樣吃的,有點點老家小時候味道,我很喜歡。老公也愛吃。但是我小時家裡給我做的是放老抽的,麵條黑黑的,一看一聞就特別香,我怕老公接受不了就沒發,只放了點生抽,後來跟老公說跟老家吃的還是不一樣,他建議我下次就按我那方法做,說他也喜歡吃,所以下次試試另外一種放老抽的哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 300g
青菜 100g
豬瘦肉 100g
適量
適量
大蒜 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉切片,青菜洗淨備用。
  • 步驟 2/8
    鍋中熱油爆香蒜米。
  • 步驟 3/8
    把瘦肉放入翻炒。
  • 步驟 4/8
    炒至肉變白加入適量生抽。
  • 步驟 5/8
    加入半鍋的開水或者高湯。
  • 步驟 6/8
    待水開把麵條放入鍋中煮。
  • 步驟 7/8
    煮至麵條快熟時加入青菜。
  • 步驟 8/8
    煮至青菜斷生加適量鹽調味即可。
小貼士

青菜很容易熟,待麵條差不多熟再放即可。

可以放高湯味道更好,沒有就放白開水吧。

釋出於 2024-08-30
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