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鮮蘆筍炒牛肚
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JOE

貓媽和貓爸都愛吃牛肚，所以時常會買來滷著吃，用了鮮蘆筍來炒更是豐富了營養與色澤，鮮蘆筍都是筍尖，特別地脆嫩，牛肚也滷的很入味，結合在一起，既送飯，又營養，非常地美味，並且方便快捷哦~

時間:10分鐘內
食材
滷牛肚 220g
蘆筍 500g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
味極鮮 適量
紅椒 1根
蒜子 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    鮮蘆筍500克。
  • 步驟 2/15
    然後用刮皮刀把根部的老皮颳去，這樣吃起來無渣更嫩哦。
  • 步驟 3/15
    全部都刮完後，清洗乾淨。
  • 步驟 4/15
    切成段備用。
  • 步驟 5/15
    滷牛肚220克，瀝乾湯汁。
  • 步驟 6/15
    切成條狀。
  • 步驟 7/15
    蒜子切末，紅椒切條。
  • 步驟 8/15
    熱鍋涼油，把蒜末放入煸炒出香味。
  • 步驟 9/15
    然後加入牛肚一起翻炒。
  • 步驟 10/15
    再把鮮蘆筍放入一起翻炒。
  • 步驟 11/15
    加入適量的鹽調味。
  • 步驟 12/15
    再來點糖提味。
  • 步驟 13/15
    然後把紅椒也放入一起翻炒。
  • 步驟 14/15
    放入適量的味極鮮提色增鮮。
  • 步驟 15/15
    大火翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

這是一道快手菜，所以一直都是用大火快速翻炒的。

釋出於 2019-11-27
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