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番茄煎鵪鶉蛋
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斷橋殘雪龔程

我家的小吃貨愛吃番茄炒蛋，無論怎樣烹調、煎、炒、煮、蒸、只要有這兩樣食材搭配，她便吃的津津有味，所以我家冰箱長期備有這兩樣食材，圖個方便。今天這道番茄煎鵪鶉蛋製作起來比炒蛋還簡單，味道嘛，我沒有發言權，反正小吃貨吃的愉悅，就當來點新鮮感唄O(∩_∩)O~

時間:10分鐘內
食材
番茄 1個
鵪鶉蛋 5個
油 適量
椒鹽粉 適量
黑椒粒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材；
  • 步驟 2/8
    番茄洗淨，帶皮切厚片；
  • 步驟 3/8
    用湯匙或小刀在番茄片中間挖開；
  • 步驟 4/8
    平底鍋燒熱，放少許食用油；
  • 步驟 5/8
    放入番茄中火煎制一會；
  • 步驟 6/8
    鵪鶉蛋敲破，放入番茄中心位置；
  • 步驟 7/8
    遮上鍋蓋焗30秒鐘左右，讓鵪鶉蛋快速凝固；
  • 步驟 8/8
    鵪鶉蛋定型後剷起，擺在碟子上，撒些椒鹽粉、黑椒粒即可。
小貼士

番茄儘量切厚片不容易碎，鵪鶉蛋敲破後遮上鍋蓋焗30秒讓它快速定型，番茄也不會因煮的太久而碎爛。加了椒鹽粉，不用再加食用鹽了。

釋出於 2023-09-24
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