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肉片炒百合雙花
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賣蘿蔔的小蘿北

西蘭花和椰菜花都很有營養的啊，維生素c特多，要多吃啊！百合則清熱潤燥，清淡好吃著呢！加上一點肉片，清甜提鮮啊！

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 100g
椰菜花 150g
胡蘿蔔 50g
百合 80g
肉片 80g
薑絲 適量
蒜末 適量
生抽 適量
糖 適量
生粉 適量
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    百合洗淨，擇掉不能食用部分，瀝乾水備用；
  • 步驟 2/4
    西蘭花和椰菜花洗淨泡鹽水十分鐘，然後擇成小朵，胡蘿蔔切片，下開水中，放油鹽焯至八成熟；
  • 步驟 3/4
    肉片用薑絲，蒜末，油，鹽，糖，生粉，生抽醃15分鐘左右，然後熱油鍋，下肉片炒至變色；
  • 步驟 4/4
    當肉片九成熟時，倒入焯過的蔬菜以及百合，炒勻，加鹽調味好可！
小貼士

西蘭花和椰菜花都容易有小蟲子生長，所以泡鹽水可以去掉殘留的農藥和去掉大部分的蟲子！

釋出於 2020-02-27
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