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刺五加蛋餅
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Xerm-

葉子我還真沒吃過，買了半斤嚐嚐，焯好後可以炒可以煎蛋，還可以包餡。

時間:10分鐘內
食材
刺一加葉 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 1.5g
胡椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將刺五加葉子洗淨，水燒開後下入葉子幾秒鐘後關火。葉子變軟就可以
  • 步驟 2/12
    焯好後放入涼水。
  • 步驟 3/12
    擠掉水份，
  • 步驟 4/12
    加碎放入碗中。
  • 步驟 5/12
    加入雞蛋
  • 步驟 6/12
    加鹽和胡椒粉。
  • 步驟 7/12
    攪勻。
  • 步驟 8/12
    鍋中加油燒熱，下入一半的蛋液炒至七成熟。
  • 步驟 9/12
    盛出放在剩下的蛋液裡拌勻。
  • 步驟 10/12
    小煎鍋裡放油燒熱。
  • 步驟 11/12
    倒入蛋液小火煎至一邊熟了翻面。
  • 步驟 12/12
    煎好可以上桌吃了。
小貼士

煎蛋快熟小妙招：先炒一半的蛋，再倒入剩下的蛋液中拌勻，這樣煎出的蛋餅中間會熟的比較快。

釋出於 2020-01-13
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