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茴香豆
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月光族uphold

煮茴香豆時掌握這個技巧,酥香可口,軟而不爛,自己在家學著做!

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 130g
茴香菜 25g
鮮紅辣椒 適量
小蔥 適量
大蒜 1瓣
生抽 3匙
花椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茴香摘好洗淨
  • 步驟 2/10
    切1公分段待用
  • 步驟 3/10
    小蔥、大蒜、紅辣椒切好
  • 步驟 4/10
    黃豆挑去雜質，洗淨
  • 步驟 5/10
    蔥花、蒜末、花椒粉放入碗中
  • 步驟 6/10
    加3匙生抽調汁
  • 步驟 7/10
    置鍋，黃豆放入鍋中，小火把黃豆炒熟，加入調好的醬油汁
  • 步驟 8/10
    加拌勺水，翻炒一下，蓋鍋悶3―5分鐘，至黃豆柔韌
  • 步驟 9/10
    放入茴香翻炒一下
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤既成。
小貼士

做好後一定要把都悶軟才好吃。

釋出於 2019-12-16
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